domingo, 28 de abril de 2013

"LA RECETA": GALLETAS DE MANTEQUILLA

   Llevo tiempo para poner la dichosa receta de las galletas de mantequilla.Por fin me he decidido, lo que pasa es que he ido cambiando las cantidades de los ingredientes, pero creo que esta es , por fin, la definitiva. Cosas importantes que quiero destacar:
- Yo lo hago en la termomix, pero se puede hacer perfectamente con cualquier otra batidora de varillas. No pongo tiempos ni nada porque eso depende de los utensilios que utilicemos.
- Lo más importante del mundo: LA HARINA Y EL AZUCAR SIEMPRE SIEMPRE TAMIZADA!!
- Lo siguiente más importante del mundo: LA MANTEQUILLA SIEMPRE A TEMPERATURA AMBIENTE!!!.Hay que sacarla de la nevera 3 o 4 horas antés del momento en que vayamos a utilizarla  Y nada de margarina, ni mantequilla light, ni tonterias. La mantequilla  MANTEQUILLA con toda su grasilla.
- El azucar tiene que ser azucar glass, mejor sería icing sugar pero es dificil de encontrar y carilla . Yo solo la  he encontrado en Iceland un super inglés que esta en Benidorm y en alguna tienda especializada, pero super cara. Asi que azucar glass, en Mercadona no esta mal ...
- La vainilla es otro mundo. Si es para una sola vez pués compraís la que venden en grandes almacenes tipo Carrefour o El Corte Inglés y vale. Si quiereis algo más sabrosito en tiendas especializadas hay muchos tipos, y no es algo demasiado caro porque cunde bastante. Y el sabor se nota un montón.

INGREDIENTES:
- 250 grs. de mantequilla a temperatura ambiente
- 260 grs. de azucar glass
- 2 cucharadas de esencia de vainilla
- 1 huevo
- 530-550 grs de harina
- una pizquita de sal



PREPARACIÓN:

- Batimos la mantequilla hasta que tiene aspecto de pomada 
- Añadimos el azucar tamizada previamente a cucharadas poco a poco y vamos aumentando la velocidad hasta que este esponjoso
 
- Añadimos la vainilla y el huevo. Seguimos batiendo.
- Poco a poco vamos añadiendo la harina tamizada junto a la sal. Hasta que quede todo integrado.
 
- Esta masa la colocamos sobre la encimera y para que sea más cómoda de manejar la dividimos en dos partes.
 
- Colocamos una de las dos partes entre dos papeles vegetales (los de hornear) y con el rodillo lo estiramos hasta que quede de un grosor de medio centímetro o algo más. Con la otro parte de la masa hacemos lo mismo
 
- Estas planchas las metemos en la nevera durante 1 hora más o menos

 
- Mientras encendemos el horno a 170 grados calor arriba y abajo
- Cuando ha pasado el tiempo cortamos las galletas. Para empezar si no tenemos cortadores podemos hacerlo con la boca de un vaso o con un cuchillo afilado ir cortando cuadraditos  o las formas que queramos


 
- Lo colocamos sobre una bandeja de horno cubierta con papel y al horno
 
- TIEMPO: Importante, sobre unos 8 minutos. Pero vigilad porque se queman con mucha facilidad y depende de cada horno
 
 
- Pasado el tiempo , las sacamos del horno y a los 5 minutos las colocamos sobre una rejilla (si tenemos) y ya estan listas!!!!.
 

 

   El tema de la decoración lo dejamos para más adelante. Ahora a practicar las galletas.

   Y esto es todo. Espero haberlo explicado bién. Cualquier duda, dejad un comentario (si se puede). Hasta la próxima . Besos.

lunes, 22 de abril de 2013

UN VARIADITO!

   Estas galletas que hice el otro día merecen una mención especial. Bueno lo que hay que destacar es el blog de Julia de Postreadicción que es una chica encantadora, Hace cosas muy muy bonitas y cualquier duda que tengas te la resuelve en un instante. Yo le he comprado el curso de galletas decoradas con papel de azucar y el imprimible de comunión, y las dos cosas estan super chulas. Además también tiene imprimibles gratuitos que son una super-chulada. De verdad, que os recomiendo que visiteis su página porque es una muy agradable sorpresa.
   Con su papel de azucar hice estas galletas, que no son tan fáciles como parecen, y que estaban buenisimas, como siempre.

   Y como esta entrada es un "variadito", aqui os enseño mis primeros cake-pops. Buufff, yo creía que iba a ser más sencillo, pero en realidad llevan su trabajito.Quedaron demasiado grandes y algunos se vencian por el peso y acabaron en el suelo o estampados contra la encimera. Pero algunos de los que se salvaron  aquí estan. Les puse una cobertura de candy melts que me habían regalado (mi fan número 1, ella sabe quien es!!) y para decorar unos sprinkles de colores. Estaban buenos buenos buenos, super dulces, lo que viene a ser una bomba. Tengo que seguir practicando porque es muy divertido hacerlos .

   Y creo que no tengo nada más, por ahora. Nos vemos!! BESOS!!! 

domingo, 21 de abril de 2013

BOLSOS!!!!!

      Esta última semana he estado haciendo esttos bolsitos. Son dos carteras de mano y un par de bolsas para llevar lo que sea. Las telas las he conseguido de unos muestrarios que recogieron unas familiares de un contenedor ( es impresionante las cosas que tira la gente y lo que se puede encontrar si uno va con los ojos bien abiertos!). Asi que les he hecho esto para que vean  que se puede aprovechar todo todito.
   Estos son los bolsos de mano, les he puesto un a entretela fuerte para darles cuerpo, un forrito y un cierre de imán.



   Y estas son las bolsas, las telas son una preciosidad, de tapicería de diseño veneciano. También van forradas porqué si no con el uso se deforman.




El lacito les da un toque muy chulo!
   Espero que les gusten y las puedan aprovechar. A mi me parecen muy bonitas!
   Y por ahora nada más. Hasta pronto. BESOS !!

jueves, 18 de abril de 2013

PRIMAVERA!!!!!!!!!!!

   Como siempre, con un poquito de retraso, pero segura... Por fin!! llegó la primavera. Es algo que no puedo dejar de explicar pero me encanta el calor, y odio el frio. En cuanto aparecen los primeros rayitos de sol, de los de verdad, ya estoy ahí preparada para ir absorviendolos. Y me cambia la cara. YA ES PRIMAVERA!!!!!.
   Y para celebrarlo preparé estos pequeños tiestecitos con su flor de galleta. Son unas pequeñas macetas que compre en "Casa" donde pinche las galletas y una pequeña "felicitación". Espero que os gusten.


Aqui estan las florecillas!!



Colocaditas en su tiesto





Con su cartelito de felicitación primaveral




Todas juntas!!! 

   Estas que sobraron (solo dos) las puse en un pequeño paquete para una amiga de mi hija que era su cumpleaños y quedo encantada



Y esto es todo. Importante: FELIZ PRIMAVERA!!!!!!! Besos

lunes, 15 de abril de 2013

Y MÁS GALLETAS!!!!!

   Solo un par de fotitos para enseñaros estas últimas creaciones. Son sencillitas, pero han quedado muy contentas las destinatarias.

   Primero, estas que iban para una pequeñaja que cumplia 1 añito, es decir se las ha devorado su hermano mayor, porque ella con su año no ha podido..... Pero su hermano esta encantado.


Sus biberones y sus baberitos!!!!



    Y estas han sido para una amiga que cumplia también años, unos cuantos más, no es necesario dar más datos que luego se me enfada. Como ella siempre está con los ositos a cuestas, pués OSITOS!!!! y además ROSAS!!!!. Son muy sencillos pero bastante monillos.

Aqui estan estos ositos tan preciosisimos!!!!!!

Estas bolsitas tan super -monisimas son de Thecraftcakemama que tiene cositas muy interesantes y a muy buen precio

Y asi tenemos un osito dentro de otro osito!!!! 



   Y hasta la próxima. Me comprometo a poner la receta de las galletas, que  estoy modificando un poco la que siempre he usado. Hasta pronto . BESOS

viernes, 12 de abril de 2013

RECETA: COOKIES DE LACASITOS

   Hoy traigo unas cookies buenísimas de verdad. La receta original es de La receta de la felicidad, que tiene cosas muy interesantes y por regla general muy facilitas de hacer. Salen muy  muy buenas y es algo divertido para hacer con niños y "guarrear" un poco. Vamos allá:



COOKIES DE LACASITOS

Ingredientes:
- 100 grs de azucar moreno
- 100 grs. de azucar blanca
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 175 grs de mantequilla a temperatura ambiente
- 1 huevo y una yema
- 300 grs. de harina
- 1 pizca de sal
- 1 cucharadita de bicarbonato sódico
- Lacasitos a mogollón

Preparación :
- Precalentar el horno a 180 grados calor arriba y abajo
- Batir los azucares con la mantequilla y la vainilla, hasta que esten totalmente integrados
- Mezclar la harina con el bicarbonato y la sal  e ir añadiendolo poco a poco. Aunque quede un poco pegajoso no pasa nada, es facil de trabajar
- Hacer bolitas como pelotas de ping-pong y aplastarlas un poco
- Colocar encima los lacasitos. No pasa nada porque queden juntitos, luego las galletas se dilatan un montón en el horno y los lacasitos se separan
- Al horno, unos 10-12 minurtos. Comprobar que no se quemen
- Dejar enfriar.... y a comer!!!!!


Super buena!!!!!!




Y como siempre: Espero que os gusten!!!!! BESOS

domingo, 7 de abril de 2013

GALLETAS !!

   En Navidad me regalaron este tampón, vienen varias piezas para elegir la que más convenga. No quedan demasiado bien por ahora, creo que es cuestión de práctica y de hacer la galleta un poco más gruesa


   Las galletas quedan asi. No se me marca bién , es algo que tengo que investigar




Tambén hice esta otras de Kitty

Que a mi me encantan!!!


Y todas juntas se fueron en esta cajita tan mona!! Con su blonda, su washi y su lacito.

Han gustado mucho. Me alegro. BESOS.





CUPCAKES DE PASCUA

    Ya se que voy con un poco de retraso pero, como siempre, se me ha echado el tiempo encima.Pero ya tenía las capsulas compradas y me apetecía probar estos nuevos sabores. He hecho unos cupcakes de vainilla con relleno de una crema de chocolate y azucar negro; el butter cream lleva esencia de nocilla, y el resultado final es  buenisisisisisimo!!!!!






Aqui estan!!!! Las capsulas son de Wilton, mmmm, no me convencen demasiado porque se manchan mucho en el horno, pero han quedado monas, los toppers de los conejitos y los huevos ya venían a juego




OOhh ohh!!! han aparecido unos conejitos traviesos que se lo quieren comer todo....





 UUUUMMMM, rellenas de chocolate!!!!!
Se lo han comido todo!!!. No han dejado ni las migas. Que bueno!!!!

 Por cierto, este portatartas es nuevo . Me lo han regalado, es de Kate Kidston y me encanta!!!. Es super bonito de verdad.




Y por ahora nada más. Me ha costado un montón publicar todo esto, cuando no se me borra una cosas, se me borra otra. Pero ya sabeís voy poco a poco. Espero que os guste. BESOS !!!!