RECETA: GALLETITAS DE LA "ABUELA ELISA"

   Con este título, que quereís que os diga???. Pues así, tal cual, me lo encontre aquí. Y evidentemente no he podido evitar la tentación de hacer estas galletas, porque tengo espiritu de abuela!!. Y os tengo que decir que, por favor, por favor, por favor, las hagais vosotros también. Estan realmente deliciosas, son como cuando compramos en los pueblos algo típico y siempre nos dan algún tipo de pastitas... pues son estas!!!!!! Os lo aseguro.

Vamos con la receta:

 

INGREDIENTES:

- 200 grs. de mantequilla a temperatura ambiente
- 2 yemas de huevo
- 1 cucharada de esencia de vainilla
- 70 grs. de leche codensada (yo no tenía y use leche azucarada)
- 30 grs. de azucar
- ralladura de medio limón
- 240 grs. de harina
- 1 cucharadira de levadura química (Royal o similar)
- Gotitas de chocolate (opcional)

MODO DE HACERLO:

- Precalentamos el horno, arriba y abajo a 180 grados
- Batimos la mantequilla con las yemas. En Termomix 1 min. - 37 grados - Velocidad: 2,5
- Añadimos la vainilla , la leche condensada y el azucar. En Termo 15 seg., Velocidad 3
- Agregamos la ralladura del limón, la harina y la levadura y mezclamos despacito. Termo: 10 seg., vel. 3
- Hacemos pelotitas y las colocamos sobre una bandeja cubierta con papel de hornear. Horneamos durante 15-18 minutos
- Yo en algunas he puesto gotitas de chocolate, por capricho, pero noes necesario si no teneís
- Enfriamos en rejilla . SIEMPRE !!!!

   Venga!!! a cocinar!!!

   Espero que os gusten tanto como a nosotros. Hasta pronto. BESOS.