No soy muy de poner recetas saladas, me va más el dulce!! Pero estas galletitas merecen la pena, verdad verdadera. No me dio tiempo ni para hacer las fotos, cuando me di cuenta apenas quedaban. La receta original es de aquí, aunque he hecho algunas modificaciones. Aquí voy con la receta:
GALLETAS DE QUESO
Ingredientes:
- 110 grs. de harina normal
- 90 grs. de mantequilla fría, cortada a daditos
- 1 huevo
- 110 grs. de queso rallado: parmesano, enmental, gouda,...
- 1 pizca de sal
- 1 pizca de pimienta
- Para decorar: orégano, semillas de amapola, frutos secos
Preparación:
- Poner en un bol la harina, la sal, la pimienta, la yema del huevo, la mantequilla y los quesos
- Amasamos bien con thermomix, máquina amasadora o a mano
- Formamos un rulo con la masa, lo envolvemos en papel film y guardamos en la nevera por lo menos 30 minutos
- Sacamos de la nevera y cortamos rodajitas de unos 4 mm., que no queden muy gordos
- Los colocamos sobre una bandeja de horno forrada con papel de hornear
- Pintamos con la clara batidas y las decoramos con el orégano, los frutos secos, o lo que nos guste. Solas también están buenísimas
- Las horneamos en el horno precalentado a unos 180 grados durante unos 15 minutos, hasta que las veamos doraditas.
- Listas!!!
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| Cuando he ido a hacer las fotos, ya no quedaban!!! |
Son válidas para cualquier aperitivo o merienda. Os la recomiendo!!!
Y por ahora esto es todo. BESOS Y... GRACIAS POR SUSCRIBIROS!!!
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