RECETA: GALLETAS DE ACEITE Y VAINILLA

   Hace  mucho que no publicaba alguna receta, así que esta de hoy es muy sencillita y muy buena. Siempre hago las galletas de mantequilla, y hace poco encontré esta receta aquí que me llamo la atención, porque usa aceite en lugar de mantequilla y me recordó a los mantecados y pastas de aceite que hay por la zona de Castilla-León que están tan buenos.

 

   Es una receta super fácil, rápida y rica-ricas. Aquí está:

Ingredientes:

- 100 grs. de aceite de girasol

- 100 grs. de azúcar glass

- 1 huevo tamaño M

- 1 cucharadita de vainilla

- 250 grs. de harina normal

- 1 cucharadita de levadura tipo Royal

- Una pizca de sal

Preparación:

- Precalentamos el horno a 180 grados

- Si tenemos thermomix, solo hay que mezclar todos los ingredientes durante 15 segundos a velocidad 6

- Sin thermomix: mezclamos el huevo con el azúcar y el aceite. Vamos añadiendo poco a poco la harina, junto a la levadura y la sal hasta que tenemos una masa homogénea.

- Estiramos la masa entre dos papeles de horno dejándola lo más finita posible para que estén crujientes

- Cortamos y horneamos durante 8-10 minutos

- Sacamos del horno y enfriamos sobre una rejilla si es posible

- Listas!!!

   A que es fácil???  Pues ya podéis empezar a prepararlas.

   Y por ahora esto es todo. BESOS Y... GRACIAS POR SUSCRIBIROS Y POR SER SEGUIDORES!!